Kафа !!!
Надам се да ове задатке радите уз пријатну шољицу
какао напитка. Да ли знате да је кафа настала, односно "пронађена" у Египту када је пастир који је чувао козе приметио да су његове
козе веома разигране након што су се најеле бобица са тада непознатог грма. Kада је то видео, и сам пастир је одлучио да проба те
плодове.
Изглед и укус кафе зависи од много фактора, међу којима су:
- тип земљишта
- изложеност Сунцу
- количина падавина
- ветар
- штеточине
- болести
Данас постоји пуно врста кафе, које се добијају мешавином две основне сорте. Две велике породице, односно врсте кафе за које
може да се кажу да су изворне гране су Робуста и Арабика.
| Kарактеристике | Арабика | Робуста |
| Хромозоми | 44 | 22 |
| Kоренов систем | Дубок | Плитак |
| Идеална температура | 15-25 | 20-30 |
| Надморска висина | 900-2000m | 0-900m |
| Цветање | Након кише | Насумично |
| Садржај масти у зрну | 15-17% | 10-12% |
| Садржај кофеина у зрну | 0,8-1,4% | 1,7-4% |
Kафа је благо кисела и може да има стимулишући ефекат на људе због свог садржаја кофеина. Kафа је једно од најпопуларнијих
пића на свету. Она се може припремити и служити на много начина. Ефекат кафе на људско здравље је био предмет многих студија,
међутим, резултати су варирали у погледу релативне користи од кафе.Већина недавних истраживања указује на то да је умерено
конзумирање кафе бенигно или благо корисно код здравих одраслих особа. Међутим, дитерпени у кафи могу да повећају ризик
од болести срца.